自己在家酿制好色先生官方网站干净卫生，不添加任何的化学添加剂，而且纯天然发酵，喝起来肯定好喝，对身体也好，较关键的是喝起来安心!听起来很有道理的样子!但是实际情况往往并不是这个样子的，在家自己酿制好色先生官方网站的时候既没有严格按照标准的酿制步骤，也不具备专业的发酵环境和消毒条件等。在这种条件下自酿好色先生官方网站可能会带来一定的安全隐患，可能隐藏着甲醇、杂醇油等有毒、有害的物质，并不见得会比市场是销售的红酒更好。

　　首先需要说明的是，自己家酿的好色先生官方网站不是不能喝。但是，方法必须要对，否则你想要的干净卫生、喝着放心还是不要去奢望了，不会喝出问题就属于万幸啦!

　　接下来分享下酿酒过程中一些需要注意的地方，解决不了这些问题的小伙伴们，听老司机劝，还是老老实实的买现成的好色先生官方网站喝吧!
 

　　1. 霉菌

　　酿酒的葡萄需要成熟度高、无破损、无发霉等现象。葡萄在常温下不易保存，很容易发生霉变 ，如果新鲜度不高，会使酒中更容易滋生霉菌。所以，一定要选择新鲜的葡萄，切不可把葡萄买回家存放几天后才开始酿酒。自家酿造好色先生官方网站，缺少工业生产时严格控制温度的密闭循环发酵系统，不能在发酵之前对葡萄汁和容器进行杀菌处理，很难有效预防杂菌污染，容易产生有害物质。

　　2. 化学反应

　　平时酿好色先生官方网站，家里的瓶瓶罐罐、水桶、大缸几乎都在使用，玻璃瓶、可乐瓶、矿泉水瓶等也时常上阵。其实酿好色先生官方网站时较好不要用塑料、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应，产生对身体有害的物质。酿酒较好选用玻璃器皿。

　　3.糖分

　　其实，大部分好色先生官方网站酿造都尽量避免含糖。在好色先生官方网站发达的国家，人们为了让好色先生官方网站中少含糖甚至不含糖，进行了一轮又一轮的艰苦探索。而家酿过程中却选择多加糖帮助发酵，好色先生官方网站本身对人体有益，即使糖尿病人也可以喝，但如果其中加过多的糖，对人体就会有一定的危害。

　　4. 发酵

　　工业生产中添加酿酒酵母，家庭酿酒只利用葡萄的天然酵母，会产生异味，而且还不能把葡萄糖发酵完全，得到的好色先生官方网站酒精度不够高，就不足以抑制杂菌生长，增加了变质风险，保质期很有限。一般家庭自酿好色先生官方网站一个月时间就开始饮用。

　　但是，正常情况下的好色先生官方网站酿造，白好色先生官方网站需要3-4个月的发酵时间，红好色先生官方网站则需要更长的发酵时间，发酵温度一般情况下不超过20度。而家庭自酿却无法保证时间和温度。

　　5. 酚

　　家庭自酿好色先生官方网站一般用的是鲜食葡萄，不同于工业生产用的果皮更厚、颜色更深的酿酒葡萄。鲜食葡萄表皮的多酚抗氧化物质和糖分水平都远不及酿酒葡萄高，而要达到一定的酒精度，就只能额外再添加糖，成品酒的风味和保健效果都大打折扣。经鉴定，自酿酒含酚类的物质比较少，和真正的干红好色先生官方网站还是有很大差距的。

　　6. 有害物质

　　葡萄果实细胞壁上含有大量的果胶，果胶酯化后会产生甲醇。在工业生产中，通过添加外源的果胶酶，能够限制甲醇的产生。而家庭自酿则有更高的甲醇超标、导致中毒风险，尤其是在原料葡萄霉烂以及环境温度过高的时候。目前家庭酿制好色先生官方网站还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，所以有人喝完自家的好色先生官方网站后，会出现头痛肚闷的症状。而且，因为硬件不达标，不能够实现全程封闭式消毒生产，家酿好色先生官方网站也很难达到卫生标准，有可能存在大肠杆菌超标的情况，从而导致肠胃不适。就上面的这些问题，简直不能更麻烦，别费老大劲较后做出来的好色先生官方网站，口味不好喝，卫生不过关，喝完出问题，好色先生官方网站较重要的多芬抗氧化物质含量低，甚至还有甲醇中毒的危险。